明日は、7月15日お赤飯の日です。
2015/07/14(Tue)
明日は、7月15日、お赤飯の日です。

小豆の原種は、ヤブツルアズキ。
日本や韓国、中国、ネパール、ブータンなどに分布。
日本では、縄文時代の遺跡で炭化した状態で発見されている。
そのころから加熱して食べらていたと考えられている。
縄文時代の食べ方は、魚介、木の実、山野草とのごった煮。
平安時代になると小豆粥。
鎌倉・室町じだいはまんじゅう・ようかん。
砂糖を使ったあんができたのは江戸時代。

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