明日は、１０月１日、お赤飯の日です。

早いもので２０１４年も残すところ３カ月になりました。
後、６回のお赤飯、豆も色々変えて作ってみてはいかがでしょう。

ササゲには、「ヤッコササゲ」・「ササゲ」・「ジュウロクササゲ」の
三種の栽培種が含まれます。
ササゲは豇と書きます。紅色の豆からきたそうです。
じゅうろくささげは、若莢専用種の野菜として栽培されています。
（煮物や、炒めものに使ってます）
アフリカや熱帯アジアでは、乾燥種子が食用として利用するばかり
でなく、コーヒーの代用やモヤシとして利用もされています。

（参考図書：２００９年現代農業別冊７月号　ササゲの起源と栽培）