サロマのシンデレラ
2007/11/13(Tue)

先日のこと。
札幌に向かう汽車で綺麗で可愛い女性に会いました。
彼女にサロマのシンデレラ祭りの話をしたところ、何と彼女が今年のシンデレラ。
サロマと言えば、南瓜。彼女も南瓜の馬車に乗りました。


南瓜の馬車煮(ネーミングは私)


材料 南瓜 1個、雑穀ご飯 適量(南瓜に合わせて)、豚バラ 5枚、醤油 小さじ1、
    しょうが 少々、片栗粉 適量塩コショウ、A(醤油 大さじ4、酒 大さじ3、
    砂糖 大さじ3、だし汁 80cc)


作り方
1. 南瓜は上部1/3くらいを切り落として、種とワタを取り除き、レンジで火を通す。
2. 豚ばら肉に醤油、しょうがで味を付け、片栗粉を付け油で揚げる。
3. 南瓜の中に雑穀ご飯を入れ、3の豚バラをのせる。
4. 鍋にAを入れ3の南瓜を入れて煮る。


ばら肉は、素揚げでもOK。(片栗粉等を付けないで揚げる)

                  南瓜の馬車煮


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