網走農業改良普及センター 依頼の講習会
2010/11/23(Tue)
瑞穂地区女性グループ「茶マメちゃん」
“マメを使った”料理講習会

                 と き 平成22年11月22日(月)
                 ところ 北見市瑞穂農村環境改善センター


網走農業改良普及センター 専門普及指導員の綾部京子氏より依頼を受けて、お豆を使った
料理講習会をしました。

北見市留辺蘂に位置する瑞穂地区は、白花豆の生産地です。
会の名前の「茶マメちゃん」は、枝豆の茶豆に由来するそうです。

  蒸し鶏作り 
茶豆入り棒々鶏の蒸し鶏を作って
                
             白花豆のババロア作り   カラメルソース作り
             白花豆のババロア作り     カラメルソース作り

出来上がり   全員集合
料理が出来上がりました。  皆さん、ご苦労様でした。
器がなく、ステンボールで・・

【メニュー】 
     いなきびと黒米のご飯
     鮭と茶豆の酢炒め
     茶豆入り棒々鶏
     白花豆の春巻き
     白花豆のババロア
【プラス2メニュー】     
     イカと新鮮野菜のアマランサスマリネ(豆マリネ入り)
     白花豆とトマトのデザート

    〒090-0008
      北見市大正320番地8
      網走農業改良普及センター
      TEL 0157-36-1421
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コメント
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おいしそう~
白花豆とトマトのデザートが気になりますね。
ぜひ、教えて欲しいです。
2010/11/23 22:41  | URL | ゆあさよしこ #-[ 編集]
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お忙しい続きですね・・・大丈夫ですか?私昨日から風邪をひいてしまいました。。。早く治さないとぉ・・・
2010/11/24 00:03  | URL | めぐりん #CjlWd7YA[ 編集]
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ゆあささんへ

美味しかったですよ。白花豆のシロップ煮(シークワサーピール入り)とトマトをサイコロに切って合わせたものです。

めぐりんさんへ

風邪、大丈夫ですか。
事務の武田さんがダウンです。マスクで飛散を防いでいました。私も気をつけなくては・・・
2010/11/24 21:50  | URL | 辻本 #-[ 編集]
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お疲れ様でした~白花豆のババロア♪美味しそうですね~食べたいです~白花豆の春巻きもビールのおつまみにもピッタリそう!!お豆は、栄養満点で活用範囲が広いですね!!
2010/11/24 22:43  | URL | 吉田 #-[ 編集]
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吉田さん

本当に超美味しかったです。絞りたての暖かい牛乳で作るなんて初めての経験です。(煮ましたが・・)
絶品です!
2010/11/24 23:29  | URL | 辻本 #-[ 編集]
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たくさんの豆料理とってもおいしそう!!
「茶マメちゃん」の皆さんは名のごとく、日ごろから豆を栽培したり、料理されていらっしゃるのでしょうか?
「白花豆の春巻き」が気になります。
食べ応えありそうですね~
2010/11/25 00:36  | URL | おはじき #-[ 編集]
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こんにちは!
白花豆のババロア 作ってみたいです~♪
 白花マメ って ババロアの色ともぴったりですね!
 
 ごはんだけは いつも 雑穀たっぷり入りですが、
 デザートとかへの展開がまだまだなかなか
 定着しません。。(^^)
2010/11/25 13:44  | URL | toitoi #b.pS0siQ[ 編集]
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おはじきさんへ

皆さん、自家用に茶豆と白花豆を作ってます。
茶豆は、枝豆として食べるので乾燥した豆は来年の種と言ってました。豆料理も煮豆が殆どのようです。色々な料理に使ってもらえると良いですね。

toitoiさんへ

白花豆のババロアは、絶品です。近日中にレシピを公開しますので少々お待ち下さい。
2010/11/25 23:04  | URL | 辻本 #-[ 編集]
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 札幌での講演に続きお忙しそう。
 風邪には長芋がいいそうです!(長芋堀、終わりました~)

 花豆の春巻き!ババロアも気になります。
 私も豆を食べて豆に働きたい♪
2010/11/26 09:09  | URL | どりん #-[ 編集]
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