白滝の共立農場とパン酵房fu-soraを訪ねて
2008/09/15(Mon)
9月13日(土)、共立農場のイナキビの圃場へ。
今年は、黄色の苗と紫の苗が出来たとの話で、早速見学です。

 イナキビ1  イナキビ1の1
 
                  イナキビ2  イナキビ2の2
二条大麦は、もう収穫した後でした。残念!!
 二条大麦収穫後  共立農場の渡部美千代さんを探して丘を登って行くとジャガイモの収穫の最中でした。今年は、天気が良くてジャガイモには良かったそうです。同じ遠軽町なのに随分天気が違うのに驚きました。収穫したジャガイモとトウキビを戴きました。
                  遠軽町白滝  ジャガイモ収穫1

そして、いよいよパン酵房fu-soraへ
白滝村上支湧別中学校の後を使ったパン工場がfu-soraです。
fu-soraのパンは、自家栽培した小麦・ライ麦を石臼で自家製粉して焼いています。栽培には、一切の農薬・化学肥料を使用していません。発酵種は地元で採れたヤマブドウから採取し、かけ継いだものと、自家栽培したライ麦から起こしたサワー種をそれぞれパンに合わせて使用。
こだわりのパン屋さんです。おかん料理の時、長谷川さんの在来種の豆を使ったパンをご馳走になりました。
 パン酵房fu-sora  パン酵房fu-sora  パン酵房fu-saraのパン

帰りの道沿いに「トウモロコシ1本30円」の横断幕(5m)・・・横断幕なんて凄い、なぜか吸い寄せられるようにトウキビ畑に。戴いたパンフには、各自好みのトウモロコシをもいでその本数分の料金を料金箱にお入れ下さいと書いてありました。藤森農場の藤森篤雄さんです。
                  藤森農場
このトウキビの名前は、ゴールドラッシュと言って生でも食べても柔らかく甘いです。


共立農場  遠軽町上白滝  ℡ 0158-49-6117
        イナキビ・二条麦・ジャガイモ・南瓜・トウキビ・小豆・農機具とにかく何でも作る渡部社長
        詳しくは、お問い合わせを。

パン酵房fu-sora  遠軽町上支湧別中学校跡  ℡ 0158-49-6058

藤森農場  遠軽町上支湧別76  ℡ 090-1104-2219
        9月20日(土)頃までトウモロコシ地方発送しています。

いよいよ、明日は上士幌の村上農場編です。
スポンサーサイト
この記事のURL | いいもの見つけました | CM(0) | TB(0) | ▲ top
<<上士幌の村上農場へ | メイン | 第5回「はなのくに日本運動」推進大会inオホーツク>>
コメント
コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する


▲ top

トラックバック
トラックバックURL
→http://millet31.blog107.fc2.com/tb.php/166-40e299b4

| メイン |