梶川愛さんの和種薄荷を使ったゼリーです。
2008/04/13(Sun)
北海道の和種薄荷は、現在、滝上町の3件の農家で作っています。
昨年、滝上町薄荷生産者組合の代表瀬川さんがNHK北見局に出演してました。
我が家の庭にも薄荷がありますが、果たしてこれは和種薄荷なのでしょうか。
花の色を見れば分かるようなので、楽しみがまた1増えました。
   
      秀晃園(瀬川)の薄荷茶と風香房のミントの結晶

              薄荷茶

            梶川愛さんの薄荷ゼリーです。
       
      ハトムギと黒豆の薄荷ゼリー            ハトムギと黒豆の薄荷ゼリー

和種薄荷の結晶をお湯で溶かして使ってます。
ハトムギと黒豆がポイントです。


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