8月31日野菜の日です。
2007/08/30(Thu)

8月31日、明日遠軽の福祉センターで「YESクリーンの遠軽産枝豆を使った雑穀料理」をします。
時間は、夜18時、(主催 丹野工業 millet事業部、後援 遠軽商工会議所、協賛 ベジフルコミュニティ)。参加費 無料。
北海道新聞遠軽支局、NHK北見放送局の協力を得て何とか20人集まりました。
NHKの放送を聴いて、佐呂間町からも3人応募ありました。
嬉しいです。
料理の写真、レシピ等を後日公開しますので参考にして下さい。



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北海道上川郡東川町の松家農園訪問
2007/08/16(Thu)


平成19年5月24日(木)に雑穀アドバイザー認定ミーティングがありました。(認証式兼務)
意見交換で、会長の内田さんに「北海道で、産地ツアーはできますか?」と聞かれましたが、なにぶん勉強不足の私は、返事が出来ませんでした。(作っている農家を知りませんでした・・・北海道で雑穀を作っている農家さん、すみません)

というわけで今回、ベジフル旭川の会計さんの紹介で松家農園に行ってきました。
東川
    赤米の苗
代表者の松家源一さんは、発芽赤米、発芽黒米の単品や発芽玄米(巨大胚芽米)、発芽青玄米、発芽小粒黒大豆、発芽黒米、発芽赤米、発芽小豆、発芽ソバのブレンド(優芽七穀)を作り、 生産から販売まで一手にしています。                             
                                         東川くろまい
                                             黒米の苗 
現在、ブレンドの最高は10品ですがもっと増やしたいとハトムギ、緑豆や小粒の豆の作付も
していました。
緑豆畑           緑豆
     緑豆畑                      緑豆
緑豆は、台湾旅行でも紹介しましたが、暑い夏には最高の贈り物です。
身体の熱を取るといわれ、今年のような暑い夏には是非お試しください。


雑穀パック      黒米パック     赤米パック
    優芽七穀               発芽黒米               発芽赤米
松家農園さんの商品は、東川道の駅にて購入できます。旭日山動物園(旭川)から旭岳(天人峡)に向かうと東川町です。是非、一度東川町まで足を伸ばしてみませんか。
北海道で産地ツアー(動物園付)出来ますね。会長!

松家農園  北海道上川郡東川町西町7-25-1 (TEL 0166-82-3320)

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追加受付中
2007/08/15(Wed)

いよいよ、明後日になりました。
受付をされてない方、まだ間に合います。
日本雑穀協会では、8月17日(金)まで下記企画の追加受付をしています。
〈夏の調理講習会〉
〈資格者認定交流会〉
〈雑穀産地視察・研修会〉

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台湾で見つけた雑穀料理
2007/08/11(Sat)

                                                   8月2日、結婚式出席の為台湾に行ってきました。遠軽から千歳空港まで5時間
千歳空港から台湾まで4時間、遠軽は遠いですね。

緑豆スイーツ

セブンイレブンで緑豆の冷たいスープを発見!!


緑豆(リィトウ)・意仁蒟蒻湯(イーレンジューロウタン)
主原料 緑豆・蒟蒻・意仁
副原料 水・砂糖



緑豆は、青大豆よりかなり小さいです。蒟蒻は、食感が蒟蒻ゼリーの
様でした。意仁は、麦のようです。麦の種類が・・・解りません。
キャッチフレーズ 緑豆清涼消暑
           意仁養顔美容
           蒟蒻 助消化(蒟蒻の次の字不明)
           夏日清涼聖品
                           
  
青大豆と緑豆                           
                                 青大豆と緑豆


台湾からの留学生がお土産に持って来て作った、冷たい緑豆スープを思い出し
買ってしまいました。夏には、必ず食べるそうです・・・確か口内炎に良いと言って
ました。


緑豆


夜店も豆を使った料理が、ありました。
色々な種類の豆を入れたかき氷や小豆や緑豆の餡を澱粉で固めたお菓子等。



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