|
横澤可奈さんに取材をお願いしました。
|
|
2009/11/03(Tue)
|
|
≪ベストアメニティ株式会社≫
昨日10月15日から10月29日まで、東京駅前の新丸ビル７階において、「雑穀ごはん食べ てる？」と題して、7階全店舗での雑穀メニュー、トーク＆ワークショップなどを開催しました。 主催：ソトコト、marunouchiHOUSE 協賛：ベストアメニティ    「雑穀ごはん食べてる？」が置いてある黒いバッグは雑穀エキスパートの王理恵さん デザインのエコバッグ。 《 表参道散策 》    表参道ブラウンライスカフェ入り口 緑がきれいなテラス 長谷川清美さんの本とお豆が 今日のメニューも掲示されて・・・ で食事です。 ディスプレーされて・・・ 12時開店前から、すでにお客様が 並んでいます。   カレー、お豆やれんこんが大きめ 日替わり膳、野菜たっぷり、 に入っています。こちらはミニタイ お豆腐もすごく濃い味です。 プのカレー。 全てが体に優しいメニュー。   豆腐タルトと穀物コーヒー（豆乳つき） 甘酒のナッツのタルト 普通のケーキ屋さんにはない独特 黒米の甘酒（優しい味わい） の味わいでしたが、とっても美味し ジンジャーと甘酒のクッキー かったので、またリピーターになり ます。 ☆☆☆東京ミッドタウンにて☆☆☆  「サダハル・アオキ」のケーキ、南瓜のパイ、マカロン、チョコレートパフェです。 パティシエの娘さんの名前がついたピンクのケーキ、とても美味しいです。 もう3回連続でこのケーキだけ食べにきています。（横澤可奈） ☆☆☆３６４☆☆☆   黒潮源流潮「小花」という塩を購入してみました。蒸し野菜などによく合うそうです。 今回、可奈さんに東京散策のご報告をいただきました。可奈さんとご一緒したお友達も 楽しい一時を楽しんだようです。美味しいお菓子を食べた可奈さんが羨ましいですね。  |
|
浜辺恵子さんより講習会のお知らせです。
|
|
2009/11/02(Mon)
|
|
☆☆☆雑穀講習会☆☆☆
日時 11月7日（土） 場所 諫早市多良見町市布1708−4 長崎県学校給食会 時間 10：00〜14：00 講師 浜辺恵子 メニュー 大豆と黒米入り炊き込みご飯 豆の中華風酢のもの 雑穀入り変わり春巻き 雑穀粉と小豆とナッツのパウンドケーキ 学校栄養士の自主研修会です。雑穀を給食に取り入れてもらえるよう代替え食品 の説明や効用などのお話し、主にお豆の研修です。 一般の方の参加は出来ませんが、栄養士の方の参加は出来るようです。 浜辺恵子  |
|
薄荷御殿を訪ねて
|
|
2009/10/29(Thu)
|
|
９月最終日に、長谷川清美さん、うかたまのカメラマンのMさんと一緒に北見市上仁頃の薄荷御殿
を見学に行ってきました。 以前行った時は、薄荷御殿は雪に覆われていたため見学が出来ませんでした。     お座敷 玄関横の部屋（帳場？）    和菓子の型   和薄荷 薄荷の乾燥 【薄荷御殿】 一夜にして巨万の富を得た薄荷は、昭和10年代にピークを迎えます。 薄荷御殿は薄荷仲買五十嵐弥市氏の旧宅で、昭和12年大工山中金五郎により3年の歳月 をかけて建造されました。この邸宅は昭和61年5月まで使用され、平成6年に現在地に移築 修復されました。 田園空間博物館北見端野−仁頃ハッカ公園 今年は、私も和薄荷を植え「薄荷まくら」に挑戦します。（現在、部屋干し中）  |
|
日本雑穀協会からのお知らせです
|
|
2009/10/27(Tue)
|
|
◇◇ 雑穀おにぎりフォトコンテストサイトアップのお知らせ ◇◇
2009年11月1日〜12月15日を応募期間とする雑穀おにぎりフォトコンテストのサイトを アップしました。http://www.zakkoku.jp/special/photocontest200911.php? 雑穀おにぎりを食べる“おいしい笑顔”をどうぞご投稿ください！ 対象は、雑穀の普及啓発活動を通じて、食文化の育成や食料自給率の向上などに取り 組む、日本雑穀協会法人会員の雑穀ブレンド商品です。各社、おいしく雑穀を食べて頂け るように様々な雑穀ブレンド商品を開発しております。サイトにはその一部の商品名を掲載 しております。 また、農林水産省、日本経済新聞社、ソトコトをはじめ、多くの後援、協力をいただいており ます。おいしい雑穀おにぎりを食べる写真が、これら様々なメディアで取り上げられ、雑穀の 知名度が向上し、雑穀やお米の消費が増え、健康づくりや日本農業の発展につながること を願って企画しております。 ◇◇ 永山久夫先生 出版記念特別講座の開催 ◇◇ この度、雑穀エキスパート講座「雑穀の文化」でおなじみの永山久夫先生により、雑穀に 関する新刊本「明日はもっと元気。雑穀力」が11月に発売されることとなりました。 そこで出版を記念して、下記の内容で特別講座を開催いたします。 日時：2009年11月28日（土）14：00〜16：00 会場：東陽セントラルビルホール 東京都江東区東陽4-1-13（地下鉄東西線 東陽町駅すぐ） 会費：2,500円（個人会員2,200円） ※サイン入り新刊本付き お申込み、詳細は下記サイトをご覧ください。 http://www.zakkoku.jp/index.php?pg=seminar_detail&id=15 ◇◇ 資格取得者限定セミナー『雑穀塾』開催のご案内 ◇◇ この度、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー資格取得者を限定に、『雑穀塾』を開催する ことといたしました。講師による一方的な講演だけでなく、質疑応答や参加者間の意見交換 などに十分な時間を取りたいと考えております。雑穀の理解を深め、普及啓発活動の一助に したく、定期的な開催を予定しております。 第一回『雑穀塾』 テーマ：今年の雑穀生産や産地状況について 日時：2009年12月8日（火） 18:30〜20:30 場所：女性と仕事の未来館 第2セミナー室 定員：20名 会費：2,000円（個人会員1,500円） 講師：石川善雄氏 （有限会社石川商店代表取締役社長） 詳細な内容、お申込みは、下記サイトをご覧ください。 http://www.zakkoku.jp/index.php?pg=seminar_detail&id=16 お問い合わせはお気軽に事務局までお願いします。  |
|
長谷川清美さんの豆料理教室のご案内
|
|
2009/10/24(Sat)
|
|
長谷川清美さんより
お豆の教室第二回めは実習「黒豆を煮る」、講義は「お豆の概論」でした。 お節料理に欠かせない品ですがお正月でなくても秋の夜長じっくり、煮たいものです。 http://beniya-bis.at.webry.info/次回３回目は11月５日と7日。 実習はお豆の甘煮。講義は当店のメインテーマ「在来種の豆について�機廚任后� 中途、単発お申し込み承ります（土曜・午前を除く）。単発一回５５００円 お豆サロンは11月12日です！ ●11月12日11〜14時 「煮豆活用術 part１」 豆と野菜のリゾット、豆コロッケ、煮豆でつくる酒粕シチュー ●11月１２日１６〜１９時 「煮豆活用術 part２」 煮豆でチャーハン、煮豆で変わり餡、煮豆の和え物 参加費 ２０００円 ※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、参加費２０００円をお支払いいただく むねあらかじめご了承ください。 持ち物 エプロン、三角巾、タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参い ただきます） 場所 藤が丘マザーズ２F 田園都市線 藤が丘駅出てすぐ。 参加ご希望のかたはメールがお電話ください。 kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp tel ０９０−８７４６−３３２０ または０１５８−４２−２４９０ べにや長谷川商店 長谷川 ★明日、25日は代々木公園イベント広場にてアースガーデン秋に出店しています  |